如何识别真正的阳澄湖大闸蟹？

概要：最近，一些人发现，自己花很多钱买来的“阳澄湖大闸蟹”竟与邻居买的盘锦河蟹没有任何差别。经查证，大闸蟹身上的防伪数字也是假的。那么，如何识别真正的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙指出，目前市场上所售的号称正宗的阳澄湖大闸蟹，全部都是冒牌货！因为，今年阳澄湖大闸蟹将首次全面退出批发市场销售渠道，只有专卖店、超市和经过授权的高档酒店三个渠道可以买到。为了进一步便于消费者“去伪存真”，阳澄湖大闸蟹今年还首次将实行“三统一”：一是统一防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号，拨打电话可以进行核对；二是统一的店面，凡是经授权正规销售阳澄湖大闸蟹的店家，都会有唯一的配发编号及防伪电话。三是统一的包装盒。新包装上也有编号和防伪标，能让消费者辨真假。针对如何挑选大闸蟹，杨维龙说，螃蟹并非个头越大越好。常见的是母蟹三两、公蟹四两。大闸蟹的特点是背青、白肚、金爪、黄毛、膏红。 文章录入：admin 责任编辑：admin

　　最近，一些人发现，自己花很多钱买来的“阳澄湖大闸蟹”竟与邻居买的盘锦河蟹没有任何差别。经查证，大闸蟹身上的防伪数字也是假的。那么，如何识别真正的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙指出，目前市场上所售的号称正宗的阳澄湖大闸蟹，全部都是冒牌货！因为，今年阳澄湖大闸蟹将首次全面退出批发市场销售渠道，只有专卖店、超市和经过授权的高档酒店三个渠道可以买到。

　　为了进一步便于消费者“去伪存真”，阳澄湖大闸蟹今年还首次将实行“三统一”：一是统一防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号，拨打电话可以进行核对；二是统一的店面，凡是经授权正规销售阳澄湖大闸蟹的店家，都会有唯一的配发编号及防伪电话。三是统一的包装盒。新包装上也有编号和防伪标，能让消费者辨真假。

　　针对如何挑选大闸蟹，杨维龙说，螃蟹并非个头越大越好。常见的是母蟹三两、公蟹四两。大闸蟹的特点是背青、白肚、金爪、黄毛、膏红。