概要：主料：黄瓜７５０克，花生米２５０克。辅料：香油２０克，精盐１５克。制法：（１）将黄瓜洗净，切成１厘米见方的小丁；花生米放入小盆内，加入凉水泡涨后，煮熟晾凉待用。（２）将黄瓜丁、煮花生米同放入盆内，加入精盐、香油，拌匀即成。特点：色泽美观，诱人食欲，味道咸香。制作关键：要选择鲜嫩的黄瓜做原料。花生米用凉水泡涨后再煮，如不经泡发，直接入锅煮，花生米煮不透，不利幼儿咀嚼与消化。
黄瓜拌花生米,标签：幼儿营养食谱,幼儿营养餐,幼儿美食,http://www.99youjiao.com辅料：香油２０克，精盐１５克。
制法：（１）将黄瓜洗净，切成１厘米见方的小丁；花生米放入小盆内，加入凉水泡涨后，煮熟晾凉待用。（２）将黄瓜丁、煮花生米同放入盆内，加入精盐、香油，拌匀即成。
特点：色泽美观，诱人食欲，味道咸香。制作关键：要选择鲜嫩的黄瓜做原料。花生米用凉水泡涨后再煮，如不经泡发，直接入锅煮，花生米煮不透，不利幼儿咀嚼与消化。