概要：主料：卷心菜８００克，黄瓜２００克。辅料：香油２０克，精盐１５克。制法：（１）将卷心菜择洗干净，切成细丝，用开水烫一下，晾凉，挤去水分；黄瓜洗净，切成细丝。（２）将卷心菜、黄瓜放入盆内，加入香油、精盐，拌匀即成。特点：味咸香，脆嫩，制作简单。制作关键：为保持卷心菜脆嫩，千万不能把卷心菜烫过火。为使卷心菜入味好吃，烫好的卷心菜须挤净水分再拌。
拌卷心菜丝,标签：幼儿营养食谱,幼儿营养餐,幼儿美食,http://www.99youjiao.com辅料：香油２０克，精盐１５克。
制法：（１）将卷心菜择洗干净，切成细丝，用开水烫一下，晾凉，挤去水分；黄瓜洗净，切成细丝。（２）将卷心菜、黄瓜放入盆内，加入香油、精盐，拌匀即成。
特点：味咸香，脆嫩，制作简单。制作关键：为保持卷心菜脆嫩，千万不能把卷心菜烫过火。为使卷心菜入味好吃，烫好的卷心菜须挤净水分再拌。