蚕蛹的功效

概要：中医认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功效，主治肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等症。现代医学认为，蚕蛹的功效为提高身体免疫力，降低胆固醇，健胃整肠，对预防动脉硬化及心血管疾病效果良好。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，8种人体必需氨基酸营养均衡、比例适当，适合人体需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等矿物质元素以及维生素E、B1、B2，尼克酸等有益人体健康的营养成分，其中钙、镁、锌、维生素E、B2含量远超家畜中的牛羊猪肉。蚕蛹中的不饱和脂肪酸含量约占总脂肪的70％，其中大部分为单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，蚕蛹还含有甲壳素，可以提高身体免疫力，降低胆固醇，健胃整肠，因此具有预防动脉硬化及心血管疾病的效果。食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。我

　　中医认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功效，主治肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等症。现代医学认为，蚕蛹的功效为提高身体免疫力，降低胆固醇，健胃整肠，对预防动脉硬化及心血管疾病效果良好。

　　蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，8种人体必需氨基酸营养均衡、比例适当，适合人体需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等矿物质元素以及维生素E、B1、B2，尼克酸等有益人体健康的营养成分，其中钙、镁、锌、维生素E、B2含量远超家畜中的牛羊猪肉。

　　蚕蛹中的不饱和脂肪酸含量约占总脂肪的70％，其中大部分为单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，蚕蛹还含有甲壳素，可以提高身体免疫力，降低胆固醇，健胃整肠，因此具有预防动脉硬化及心血管疾病的效果。

　　食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。

　　我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。该物质对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

　　中医常用蚕蛹治疗疾病，如：

　　①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。

　　②治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。

　　③治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏，水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之。

　　④治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹暴干，捣罗为末，和粥饮服之。

　　提醒：蚕蛹成分复杂，如果处理不当，会造成食用后中毒，因此未经加工处理、不新鲜、有异味、放置过久的蚕蛹均不可食用，有鱼、虾等食物过敏史的人亦不可食用。