概要：有关研究显示，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。 shi/201002/15303.shtml' title='文章标题：黑木耳是天然阿司匹林，可降低血液黏稠度作 者：佚名更新时间：2010-2-5 20:18:02' target="_blank">黑木耳是天然阿司匹林，可降低血液gyi/201001/15229.shtml' title='文章标题：四物汤的做法作 者：佚名更新时间：2010-1-15 19:50:18' target="_blank">
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有关研究显示，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。
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