宝宝的强身驱寒食谱

概要：主料：牛精肉250克。配料：洋葱25克，鸡蛋1只。调料：精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量。盐、酱油、白糖、水淀粉少许。 制作方法： 1、洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盆中。 2、炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。 特点：鲜嫩滑口，香味独特。 营养功效： 牛肉中所含蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。 饮食忌宜： 牛肉与栗子不可同煮同食，否则会影响补益功效，有的还会产生不良反应，因此，尽量不要搭配食用。

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　　主料：牛精肉250克。
　　配料：洋葱25克，鸡蛋1只。
　　调料：精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量。盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
　　制作方法：
　　1、洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盆中。
　　2、炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。
　　特点：鲜嫩滑口，香味独特。
　　营养功效：
　　牛肉中所含蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
　　饮食忌宜：
　　牛肉与栗子不可同煮同食，否则会影响补益功效，有的还会产生不良反应，因此，尽量不要搭配食用。
　　

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