概要：近年国内市场推出一种新的保健型调味品，不含有味精成分，主要的原料是芦笋。芦笋又称龙须菜，为百合科天门冬属多年生植物，其嫩茎可食用，味鲜美，营养价值高于一般蔬菜，目前是国际上流行的高档蔬菜，它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、纤维素及微量元素。它的营养粥更高。 此外，芦笋还含有非蛋白含氮物质，其中最主要的是药用面分天门冬酰胺、天门冬氨酸等。天冬酰胺酸及其盐类可增强人的体力，消除疲劳，改善食欲，促进蛋白质代谢。天门冬氨酸可使抗体存在时间延长，从而改善机体免疫状况。以芦笋为原料的调味品含钠量低，可长期食用，无食后口干副作用，不会干扰体内锌的代谢，特别适合儿童食用。市售的调味品形形色色，品种繁多，只有选择适当的调味品才有利于改善食欲，增进伊朗。 除了调味品外，还要注意食物品种多样化，食物所含有的营养成分及食物的易消化程度等，只有考虑到综合因素，才能发挥调味品的最大效用。
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