猪蹄的功效与作用

概要：猪蹄与猪皮同样具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效。《随息居饮食谱》认为猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉充乳汁。《嘉祐本草》说猪蹄“白人肤体如缯帛。”《食疗本草》载“猪蹄，煮汁服，下乳汁，解百药毒，滑肌肤，去寒热。”《本草图经》中也说猪蹄能“行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。”《备急千金要方》中有“猪蹄浆”一方，方用大猪蹄一具，用小火炖煮，等到皮酥骨烂，滤去杂质后用来洗手面、涂面“令人光净”。其中还有供洗手面用的“千金洗面药”一方，是用猪蹄炖烂后的浓汁调和其它中药粉做成薄饼，晒干后再研细末，供清洗脸面时擦用，具“黯黯悦白”的功效。

　　猪蹄与猪皮同样具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效。《随息居饮食谱》认为猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉充乳汁。《嘉祐本草》说猪蹄“白人肤体如缯帛。”《食疗本草》载“猪蹄，煮汁服，下乳汁，解百药毒，滑肌肤，去寒热。”《本草图经》中也说猪蹄能“行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。”

　　《备急千金要方》中有“猪蹄浆”一方，方用大猪蹄一具，用小火炖煮，等到皮酥骨烂，滤去杂质后用来洗手面、涂面“令人光净”。其中还有供洗手面用的“千金洗面药”一方，是用猪蹄炖烂后的浓汁调和其它中药粉做成薄饼，晒干后再研细末，供清洗脸面时擦用，具“黯黯悦白”的功效。