维生素C饮料能替代水果蔬菜吗？

概要：现在很多饮料都宣称添加了维生素C，维生素C不仅是一种维生素，还是一种酸味剂。它能够提供清新爽口的酸味，加在饮料当中，可以让饮料更受欢迎。维生素C价格便宜，溶解快速，风味清新。在1瓶饮料中添加250毫克的Vc，不过是2分多钱而已。大家都知道，维生素C对身体健康极为重要。但是，维生素C饮料能替代水果蔬菜吗？答案当然是不能。虽然添加的维生素C在化学结构上和水果中的维生素C一样，但喝果汁饮料未必能达到改善健康的效果，更不能代替食用水果蔬菜。因为果蔬中除了Vc还含有其他营养物质，比如水果蔬菜中还含有类黄酮、类胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等很多营养和保健成分。它们与vc可以起到互相协同、互相保护的作用，对健康起到的效果更好。而饮料中只有孤零零的维生素C，起不到同样的作用。坚持多吃蔬菜水果的饮食习惯，无论哪一项研究，都取得了减少癌症危险、减少心脏病和糖尿病危险等有益作用；而补充维生素C片，喝维生素C饮料，则没有什么证据能证明可以替代水果蔬菜起到同样的好作用。相反，一些研究发现，大量补充维生素C，在某些情况下可能会提高死亡率。所以，如果以为Vc饮料能够替代蔬菜水果，放任自己少

　　现在很多饮料都宣称添加了维生素C，维生素C不仅是一种维生素，还是一种酸味剂。它能够提供清新爽口的酸味，加在饮料当中，可以让饮料更受欢迎。维生素C价格便宜，溶解快速，风味清新。在1瓶饮料中添加250毫克的Vc，不过是2分多钱而已。

　　大家都知道，维生素C对身体健康极为重要。但是，维生素C饮料能替代水果蔬菜吗？答案当然是不能。

　　虽然添加的维生素C在化学结构上和水果中的维生素C一样，但喝果汁饮料未必能达到改善健康的效果，更不能代替食用水果蔬菜。因为果蔬中除了Vc还含有其他营养物质，比如水果蔬菜中还含有类黄酮、类胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等很多营养和保健成分。它们与vc可以起到互相协同、互相保护的作用，对健康起到的效果更好。而饮料中只有孤零零的维生素C，起不到同样的作用。

　　坚持多吃蔬菜水果的饮食习惯，无论哪一项研究，都取得了减少癌症危险、减少心脏病和糖尿病危险等有益作用；而补充维生素C片，喝维生素C饮料，则没有什么证据能证明可以替代水果蔬菜起到同样的好作用。相反，一些研究发现，大量补充维生素C，在某些情况下可能会提高死亡率。

　　所以，如果以为Vc饮料能够替代蔬菜水果，放任自己少吃水果少吃蔬菜的坏习惯，不仅得不偿失，而且会降低饮食的质量，让自己的健康质量下降。一边喝饮料，一边还要多吃菜和果，特别是多吃菜。

　　目前维生素C饮料含糖量太高，大量饮用同样会导致糖分过多、能量过剩的问题，因此不宜因为含有维生素C这个理由就放任自己一瓶接一瓶地喝。另一方面，正由于其中维生素C含量过高，饮用量大时，可能超过维生素C摄入的最高安全限量。故而，建议每日饮用1瓶为宜。

　　如果喝了维生素C饮料，建议不必再从其他途径补充维生素C片。如确有必要，应咨询营养师或药剂师。