杏仁茶的功效与做法

概要：杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，两者都对老年人有很好的保健作用。苦杏仁能止咳平喘、补虚润肺，可以治疗咳嗽、气喘，而甜杏仁则是润肠通便的好食物。一般来说，制作杏仁茶多选择甜杏仁，常喝忍气吞声养生、祛斑和美容。据第三军医大学新桥医院中医科主任晋献春教授介绍，甜杏仁本身富含各种脂类和微量元素，可以使肌肤滑润而有光泽，同时还有大量的维生素E，能提高肌肤的抗氧化力，从而可达到很好的祛斑效果。杏仁茶的做法——首先，把杏仁和糯米放进搅拌机中，再倒进200克清水，搅拌至没有明显的颗粒状。接下来，在砂锅里放入少许清水，加入适量冰糖，煮至冰糖完全化开。找一个空碗，上面蒙上一块干净的纱布，把榨好的杏仁糯米汁倒进碗里，渣尽可能过滤掉。至此，一碗香滑可口的杏仁茶就做好了。专家介绍，一般喝杏仁茶最好是在早饭时，搭配早餐一块儿喝。或者在晚饭后，睡前两小时喝上一杯，以充分发挥杏仁润肺、美容的功效。

　　杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，两者都对老年人有很好的保健作用。苦杏仁能止咳平喘、补虚润肺，可以治疗咳嗽、气喘，而甜杏仁则是润肠通便的好食物。一般来说，制作杏仁茶多选择甜杏仁，常喝忍气吞声养生、祛斑和美容。

　　据第三军医大学新桥医院中医科主任晋献春教授介绍，甜杏仁本身富含各种脂类和微量元素，可以使肌肤滑润而有光泽，同时还有大量的维生素E，能提高肌肤的抗氧化力，从而可达到很好的祛斑效果。

　　杏仁茶的做法——

　　首先，把杏仁和糯米放进搅拌机中，再倒进200克清水，搅拌至没有明显的颗粒状。接下来，在砂锅里放入少许清水，加入适量冰糖，煮至冰糖完全化开。找一个空碗，上面蒙上一块干净的纱布，把榨好的杏仁糯米汁倒进碗里，渣尽可能过滤掉。至此，一碗香滑可口的杏仁茶就做好了。

　　专家介绍，一般喝杏仁茶最好是在早饭时，搭配早餐一块儿喝。或者在晚饭后，睡前两小时喝上一杯，以充分发挥杏仁润肺、美容的功效。