吃什么食物能排铅？

概要：由于排铅药的副作用比较大，因此有关专家建议，血铅水平在100ug/dL以下的不必服用排铅药，而应该采用饮食排铅。对于血铅水平在100ug/dL以上的，也应该在服用排铅药的同时，采用饮食辅助排铅。那么，究竟吃什么食物能排铅呢？事实上，很多天然食物都具有一定的防铅和排铅功能，比如牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。除了牛奶外，能排铅的食物还有如下几种——1.海洋植物(海带，紫菜，螺旋菜)中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。2.大蒜和洋葱，韭菜，及十字花科的菜花，芥菜，萝卜，卷心菜，甘蓝，西兰花等中的硫化物能化解铅的毒性作用。3.沙棘和猕猴桃，鲜枣等新鲜水果和蔬菜中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。4.茶叶和柿子，葡萄，山楂，桃，梨，核桃中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。儿童患营养不良，特别是体内缺乏钙、铁、锌等元素，可使铅的吸收率提高和易感性增强。因此，在日常生活中应确保儿童膳食平衡及各种营养素的供给。此外，食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，

　　由于排铅药的副作用比较大，因此有关专家建议，血铅水平在100ug/dL以下的不必服用排铅药，而应该采用饮食排铅。对于血铅水平在100ug/dL以上的，也应该在服用排铅药的同时，采用饮食辅助排铅。那么，究竟吃什么食物能排铅呢？事实上，很多天然食物都具有一定的防铅和排铅功能，比如牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。

　　除了牛奶外，能排铅的食物还有如下几种——

　　1.海洋植物(海带，紫菜，螺旋菜)中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。

　　2.大蒜和洋葱，韭菜，及十字花科的菜花，芥菜，萝卜，卷心菜，甘蓝，西兰花等中的硫化物能化解铅的毒性作用。

　　3.沙棘和猕猴桃，鲜枣等新鲜水果和蔬菜中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。

　　4.茶叶和柿子，葡萄，山楂，桃，梨，核桃中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。

　　儿童患营养不良，特别是体内缺乏钙、铁、锌等元素，可使铅的吸收率提高和易感性增强。因此，在日常生活中应确保儿童膳食平衡及各种营养素的供给。

　　此外，食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。