第二学期园务工作总结

概要： 再次，合理开展营养工作，确保饮食安全。一是合理安排幼儿食谱，根据年龄特点，做到干湿、甜咸、粗粮和细粮、荤蔬搭配；制定每周带量食谱，每月进行一次营养分析，及时调整不足之处，使幼儿膳食平衡。二是定期召开膳管会，由管理者、营养员、保健员、教师与家长代表等共同参与，从理论学习到膳食营养分析，从菜的量到菜的质等进行交流，从而为提高膳费使用与营养配比的均衡性出谋划策。三是严格执行食品索证、验收制度。本园所进的食品都持有卫生许可证和营业执照的上海师园配菜有限公司送货，保健员每天对食品进行验收检查，对不新鲜食品或有疑虑的食品一律退货，把好食品源头关。四是提高炊事员烹饪水平。经常督促营养员严格按规范的操作要求，对食品进行合理的清洗、加工、烧煮，力争做到色，香，味俱全；同时严格做好加工台帐记录和留样48小时，保证留样量200g，促使食堂的规范操作。营养员每天对于幼儿饮食有关的餐饮具、盛具、用具进行及时的清洗和消毒，保证全园饮食安全。 2、安全防病，教育为先 首先，我园通过各种途径把健康教育的知识普及到家长、幼儿及教职工中。我们向幼儿宣传教育的

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　　再次，合理开展营养工作，确保饮食安全。一是合理安排幼儿食谱，根据年龄特点，做到干湿、甜咸、粗粮和细粮、荤蔬搭配；制定每周带量食谱，每月进行一次营养分析，及时调整不足之处，使幼儿膳食平衡。二是定期召开膳管会，由管理者、营养员、保健员、教师与家长代表等共同参与，从理论学习到膳食营养分析，从菜的量到菜的质等进行交流，从而为提高膳费使用与营养配比的均衡性出谋划策。三是严格执行食品索证、验收制度。本园所进的食品都持有卫生许可证和营业执照的上海师园配菜有限公司送货，保健员每天对食品进行验收检查，对不新鲜食品或有疑虑的食品一律退货，把好食品源头关。四是提高炊事员烹饪水平。经常督促营养员严格按规范的操作要求，对食品进行合理的清洗、加工、烧煮，力争做到色，香，味俱全；同时严格做好加工台帐记录和留样48小时，保证留样量200g，促使食堂的规范操作。营养员每天对于幼儿饮食有关的餐饮具、盛具、用具进行及时的清洗和消毒，保证全园饮食安全。
　　2、安全防病，教育为先
　　首先，我园通过各种途径把健康教育的知识普及到家长、幼儿及教职工中。我们向幼儿宣传教育的内容有预防手足口病等传染病提示、居家安全、外出安全、运动中自我保护等，通过小广播、适宜内容的VCD播放、一日生活活动及环境的渗透、教学活动等途径进行宣传教育。我们还通过黑板报、家园之窗、宣传资料、家园小报、家长联系手册、网络传递、专家讲座等向家长、教工宣传春季传染病的预防、甲型流感的预防等宣传安全防病知识。多形式开展健康教育，使大家掌握了更多的健康教育知识，保障了大家健康发展，提高了健康水平。
　　其次，做好各类异常幼儿的矫治工作。我们邀请社区卫生服务中心的医生来园为患龋齿幼儿做好龋齿充填；通过视力检查对发现的视力异常幼儿建议去医院做进一步的诊治；对营养性疾病的患儿采取园内制定矫治计划、建立追踪个案、定期检查、增加营养餐、加强运动等措施，实现了较高的好转与治愈率。当然，家园一致、全员一致是矫治工作做好的关键。
　　3、操作研究，实践为先
　　保育员的工作应该和教师教育教学工作紧密结合，并使保育员的服务和幼儿之间实现零距离。因此，我们首先对保育员的一日操作提出了研究的要求，并要求通过不断实践加以完善、形成经验。我们结合幼儿一日活动四大板块对保育员的一日工作进行块面式划分，形成流程化操作环节，并通过操作要点加以提示，凸现了保育员跟班、配班、服务的主要职责。如今，保育员尽心服务于教育第一线，做好班级服务工作，为师生及时准备在园所需要的各种物品，积极参与班级的教育管理。如配合教师建立宽松、愉悦的育人环境等。保健员也根据岗位特点和服务需要在常规工作的基础上，形成了保健员一日操作流程，凸现了保健员检查、观察、指导的岗位主要职责。
　　下学期工作思路：
　　1、以新一轮教材的培训与使用为契机，进一步加强课程领导，抓好课程实施，确保保教质量的提高和幼儿的发展。
　　2、以松江区优效行动计划的推行为契机，建立全员培训的平台，促进教师专业化水平的提高。
　　3、加强对园内各项目组工作的监控；完善《中山幼儿园管理手册》内容；各条线梳理各类经验，初步形成文本资料稿。

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