概要:温馨叮嘱:饭要蒸成软饭,菜、肉要切碎,饭菜混合后要烧透、煮烂。 奕妍妈妈:炖豆腐软饭 女儿9个月的时候已经不满足只吃粥,可是大人吃的米饭硬,怕她不容易消化,所以想到做软饭。豆腐富含有助宝宝大脑发育的植物蛋白,于是又想到豆腐和米饭的搭配。女儿聪明乖巧、白白嫩嫩,也许可以归功于味道鲜香、营养丰富的豆腐软饭。 绝活准备:大米200克,豆腐100克,青菜100克,另备高汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。 做法:1、将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。2、www.99youjiao.com将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中焯一下,切成末。3、将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。 温馨叮嘱:饭要软烂,菜要切碎。主要靠高汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。 采编自《年轻妈妈之友》上一页 [1] [2]
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