吃中餐的传统礼仪

概要： www.99youjiao.com 提供餐桌礼仪,中餐相关信息。 5、 中餐招待外宾应注意的礼仪（1） 中餐招待外宾，首先应根据外宾所在国的宗教、

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　　5、 中餐招待外宾应注意的礼仪

　　（1） 中餐招待外宾，首先应根据外宾所在国的宗教、民族和文化习惯，选择恰当的宴请日期。宴请欧洲国家或加拿大、美国客人时，应避开每月的13日，尤其是13日,尤其是13日与星期五是同一天的。应避免使用13号房间，就餐人庭应避开13人。

　　宴请深受伊斯兰文化影响的各国穆斯林客人，则应避免伊斯兰教历九月，因为伊斯兰教九月是斋月；假如必须在斋月宴请穆斯林客人，也宜在日落后进行。

　　（2） 中餐宴请外宾，应充分考虑到外宾的饮食结构和饮食特点。

　　例如，德国人忌食核桃，美国人忌食动物内脏，匈牙利人不吃形状奇异的食物，如海参和带壳的虾、蟹等。

　　（3） 中餐宴请外宾，切记不可反复劝菜和劝酒。

　　西欧人、美国、加拿大人一向崇尚独立、自由，讲究个性，不可反复劝菜和劝酒。否则，这种中国式的热情好客会被误认为是一种外来强迫，从而引起反感，影响宴会的友好气氛。

　　6、 赴宴应注意的其它礼仪细节

　　赴宴时应注意仪表整洁。无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服。小型便宴如主人请客从宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

　　赴宴不宜过早或过迟，如果迟到，要进行解释道歉后方可入席。

　　进餐时，使用筷子不能交叉；夹菜应先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻找，较远的菜应等主人或同座客人表示请用后再下箸。端碗时，不要大把托着。

　　吃饭时，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。席上谈话不应含着食物，要知道饮屑四射是极不文明的。汤和食物如果太熟，不可用嘴吹。席中不要酗酒。

　　客人不得中途退席，如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同时要向其他客人示意，方可离席。客人餐毕，一般不要离席，应等其他客人吃完。

　　散席时，客人要向主人等致谢意，然后握手告别，并与其他客人告别。

　　除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待品，包括糖果、水果、香烟等都不能拿走。有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。首先致谢女主人，但不用说过谦的话，如“太丰盛了”，“太美了”。离席时让身份高者、年长者和妇女先走。

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